SABIA se predstavlja kao prvi španski supermarket u kojem se može razgovarati o kupovini, a ideja, barem na papiru, ima mnogo smisla u vrijeme kada je "zdrava" kupovina postala gotovo posao s nepunim radnim vremenom. Platforma, koju je osnovala Dori L. Nieves, ne želi samo prodavati proizvode online, već voditi korisnike kroz proces kupovine koristeći umjetnu inteligenciju, personalizirane preporuke i zajednicu stručnjaka za zdravlje. Drugim riječima, manje digitalnih polica punih lijepih etiketa i više korisnih razgovora koji će nam pomoći da shvatimo šta zapravo stavljamo u svoje korpe.
Prijedlog počiva na tri stuba: online supermarketu specijaliziranom za zdrave proizvode, iskustvu razgovora pokretanom umjetnom inteligencijom i SabiaConnectu , zajednici stručnjaka za prehranu, zdravlje, wellness i način života. Ključno je to što korisnici mogu direktno pitati platformu koji proizvod najbolje odgovara njihovim potrebama, koje su alternative bez glutena dostupne, kako organizirati kupovinu koja je bolje prilagođena rutini vježbanja ili koje opcije imaju najviše smisla na osnovu njihovih preferencija, intolerancija ili ciljeva. Sabia također pamti razgovore i preferencije, pa čak može i dovršiti kupovinu umjesto korisnika.
Do sada je platforma u svojoj probnoj fazi već obradila preko 1.500 narudžbi, a njen avatar, nimfa po imenu SABIA, ima preko 25.000 pratilaca na Instagramu. Ovo je svakako zanimljiv detalj, ali i nagovještaj kuda ide e-trgovina: manje bezličnog katalogiziranja i više vođenih iskustava, gotovo kao razgovor s nekim ko razumije vaše neobičnosti, vaše ciljeve i vaša ograničenja. Čini se da SABIA ne želi da se takmiči isključivo na osnovu cijene ili promocija, već na osnovu konteksta. A u sektoru zdrave hrane, gdje često kupujemo više na osnovu intuicije nego znanja, ovo bi mogla biti prava niša. Sada dolazi teži dio: dokazati da su njene preporuke korisne, razumljive i, prije svega, pouzdane.