Hi ha fregidores d'aire que entren pel preu i d'altres que intenten convèncer-te des del moment que les treus de la caixa. La Cosori ICONIC Dual pertany clarament al segon grup. Estem davant d'una airfryer de 8,6 litres repartits entre dues cistelles independents de 4,3 litres, amb 2.700 W de potència i un disseny que abandona bona part del plàstic habitual per apostar per acer inoxidable i vidre temperat. Tot transmet una sensació força més premium del que estem acostumats a trobar en aquesta categoria. També ho fa el preu, evidentment. Amb un PVP de 369 euros, no estem precisament davant d'una compra impulsiva per preparar patates congelades un parell de cops al mes.
La qüestió és si tota aquesta aparença acaba tenint sentit quan arriba el moment de cuinar. I aquí la ICONIC Dual té arguments interessants. Les dues zones independents permeten preparar un àpat complet sense haver d'encadenar elaboracions, podem sincronitzar els seus temps i la potència disponible és suficient perquè utilitzar les dues cistelles simultàniament no faci la sensació d'estar fent concessions. Després hi ha aquests petits detalls que s'agraeixen amb l'ús: controls senzills, bona accessibilitat a les cistelles, neteja relativament còmoda i una construcció que sembla pensada per suportar força batalla. No reinventa el concepte d'airfryer, però sí que intenta refinar-lo pràcticament en tots els seus punts.
Disseny i ergonomia: es nota on és part dels diners
La ICONIC Dual entra pels ulls. Cosori ha utilitzat acer inoxidable raspallat a bona part de l'exterior i el combina amb un frontal de vidre temperat que li dóna un aspecte molt més net que el típic acabat de plàstic negre brillant. En persona, el resultat transmet aquesta sensació d'electrodomèstic que pots deixar permanentment sobre el taulell sense que sembli un trasto que vols amagar després de cada ús. Les nanses tenen bona mida i l'accés a les dues cistelles és molt natural. A més, en estar col·locades en paral·lel podem obrir-ne qualsevol directament, cosa que sembla menor fins que estem cuinant dos aliments diferents i necessitem revisar-ne un sense tocar l'altre.
El peatge d'aquest disseny és a l'espai. Amb aproximadament 40,2 x 44 x 29,5 centímetres, la ICONIC Dual necessita un taulell generós, especialment per la seva amplada. No és una airfryer que recomanaria comprar sense mesurar abans on la col·locarem. A canvi, la seva alçada és raonable i pot encaixar sota la majoria de mobles superiors deixant la separació necessària per ventilar. També m'agrada que Cosori hagi apostat per revestiment ceràmic lliure de PFAS tant a les cistelles com a les plaques interiors. L'experiència no canvia radicalment durant la primera setmana, però sí que encaixa amb la filosofia d'un producte que pretén justificar-ne el preu mitjançant materials i acabats superiors.
Dues cistelles independents que realment serveixen per a alguna cosa
El principal argument d'aquesta Cosori no són realment els 8,6 litres, sinó la forma en què estan distribuïts. Tenim dues cistelles de 4,3 litres completament independents, de manera que podem cuinar carn a una i verdures a l'altra utilitzant temperatures i temps diferents. És el tipus de característica que sobre el paper pot semblar simplement còmoda, però en el dia a dia canvia força la manera d'utilitzar una fregidora d'aire. En comptes de pensar quin aliment hem de cuinar primer, podem ficar pràcticament tot el menjar d'una vegada i deixar que cada compartiment treballi per separat. Per a una parella o família petita, és probablement la configuració que millor aprofita l'espai disponible.
El que és realment pràctic apareix quan utilitzem la sincronització. Si una cistella necessita vint minuts i l'altra dotze, la màquina pot coordinar les dues elaboracions perquè acabin alhora. Sembla una funció petita, però evita aquesta situació tan habitual en què la guarnició fa deu minuts que espera mentre s'acaba de cuinar el plat principal. També podem replicar els mateixos ajustaments a les dues zones quan volem preparar molta quantitat d'un únic aliment. Això permet aprofitar els 8,6 litres sense configurar cada costat manualment. Són funcions senzilles, però precisament per això funcionen: no hi són per presumir a la fitxa tècnica, sinó per eliminar petites molèsties que apareixen contínuament quan cuinem.
Rendiment: potència de sobres per treballar amb les dues zones
Amb 2.700 W de potència màxima, la ICONIC Dual té múscul suficient per moure els seus dos compartiments sense que utilitzar tots dos sembli una solució de compromís. Cada zona compta amb el seu propi motor DC i pot gestionar independentment el flux d'aire, especialment important quan estem preparant aliments completament diferents. El rang de temperatura arriba a més fins als 230 ºC, per tant tenim marge per buscar aquest acabat torrat i cruixent que a algunes airfryers menys potents els costa aconseguir. Evidentment, la potència tampoc no fa miracles: si omplim una cistella fins a dalt i bloquegem la circulació de l'aire, el resultat perd uniformitat igual que passa en pràcticament qualsevol model.
Més interessant resulta com administra aquesta potència depenent del que estiguem preparant. La ICONIC Dual permet modificar el comportament del ventilador i disposa de maneres específiques per fregir amb aire, rostir, coure, reescalfar, deshidratar o fins i tot fermentar. En l'ús quotidià probablement acabarem recorrent a unes poques funcions preferides, però aquesta versatilitat fa que pugui substituir el forn en força situacions. Per escalfar pizza, cuinar verdures, preparar unes aletes o fer una guarnició ràpida resulta molt més raonable encendre una d'aquestes petites cambres que escalfar un forn complet. I aquí és on una bona airfryer acaba guanyant-se realment l'espai que ocupa sobre el taulell.
VeSync i controls: el mòbil és opcional, com hauria de ser
Cosori manté la seva aposta per VeSync, l'aplicació des de la qual podem accedir a receptes i diferents opcions relacionades amb la fregidora. És un afegit útil, especialment durant els primers dies, quan encara estem aprenent quines temperatures i temps funcionen millor amb determinats aliments. Tenir receptes guiades i referències ens pot estalviar una mica d'assaig i error. No obstant això, no crec que la connectivitat sigui una raó suficient per triar aquesta ICONIC Dual davant d'una altra airfryer. Després de la novetat inicial, el normal és que acabem utilitzant el panell integrat per a pràcticament tot, perquè resulta molt més ràpid que treure el telèfon cada cop que volem preparar el sopar.
I això és precisament el que m'agrada com està plantejada. L'aplicació hi afegeix possibilitats, però no condiciona l'experiència. Des del propi panell podem controlar les dues paneres, seleccionar funcions i modificar temps o temperatures sense complicacions innecessàries. Una fregidora d'aire és, en essència, un electrodomèstic que ens hauria de permetre col·locar els aliments, prémer uns quants botons i oblidar-nos fins que toqui remoure'ls o servir-los. Cosori sembla haver entès aquesta filosofia. La tecnologia és present, però no intenta convertir una cosa tan senzilla com cuinar unes verdures en una experiència connectada perquè sí. VeSync suma quan volem utilitzar-la i desapareix quan simplement volem sopar.
Neteja: fonamental en una airfryer que utilitzaràs gairebé diàriament
La neteja és un d'aquells aspectes que solen rebre poca atenció quan comprem una airfryer i moltíssima després d'haver preparat pollastre marinat tres cops. En aquest cas tenim dues cistelles i dues plaques, així que potencialment també tenim el doble de peces per netejar. Per sort, el revestiment ceràmic facilita força la feina i evita que hàgim de barallar massa amb les restes adherides si netegem les cistelles després d'utilitzar-les. Tant les cistelles com les plaques es poden rentar al rentaplats, una cosa especialment pràctica quan hem preparat aliments grassos i no ve de gust posar-se a fregar quatre peces grans després de sopar.
En el dia a dia, però, probablement compensi més netejar-les a mà amb aigua calenta, una esponja suau i una mica de detergent. L'interior es neteja ràpidament i així evitem sotmetre constantment el revestiment al rentaplats. L'exterior requereix una mica més de cura. L'acer inoxidable queda fantàstic quan està net, però també ensenya empremtes i petites taques amb força facilitat, especialment al voltant de les zones que toquem habitualment. Un drap de microfibra soluciona el problema en uns segons. No és gens greu, encara que sí un d'aquells petits inconvenients inevitables quan triem acabats més vistosos en lloc del pràctic plàstic mat.
Opinió final: excel·lent, encara que hauràs d'amortitzar-la
La Cosori ICONIC Dual és una airfryer difícil de criticar per funcionament i força més fàcil de qüestionar per preu. Els seus 369 euros la col·loquen molt per sobre de moltes alternatives de doble cistella que compleixen perfectament les necessitats de la majoria d'usuaris. A canvi, aquí tenim una construcció notablement més cuidada, acer inoxidable, vidre trempat, dues zones realment independents, 2.700 W de potència, revestiment ceràmic lliure de PFAS i una capacitat total de 8,6 litres que permet preparar un àpat complet d'una sola vegada.
Sobretot transmet la sensació que Cosori no ha afegit característiques simplement per engreixar la fitxa tècnica, sinó que ha intentat polir una fórmula que ja funcionava.