SABIA esittelee itsensä Espanjan ensimmäisenä keskustelevana supermarkettina, ja idea, ainakin paperilla, on erittäin järkevä aikana, jolloin "terveellisestä" ostamisesta on tullut lähes osa-aikatyö. Dori L. Nievesin perustama alusta ei halua vain myydä tuotteita verkossa, vaan pikemminkin opastaa käyttäjiä ostoprosessin läpi tekoälyn, personoitujen suositusten ja hyvinvointialan ammattilaisten yhteisön avulla. Toisin sanoen, vähemmän digitaalisia käytäviä täynnä kauniita etikettejä ja enemmän hyödyllistä keskustelua, joka auttaa meitä ymmärtämään, mitä oikeasti laitamme ostoskoriimme.
Ehdotus lepää kolmella pilarilla: terveellisiin tuotteisiin erikoistuneella verkkokaupalla, tekoälyn hyödyntämällä keskustelukokemuksella ja SabiaConnectilla , ravitsemuksen, terveyden, hyvinvoinnin ja elämäntavan asiantuntijoiden yhteisöllä. Keskeistä on, että käyttäjät voivat suoraan kysyä alustalta, mikä tuote sopii parhaiten heidän tarpeisiinsa, mitä gluteenittomia vaihtoehtoja on saatavilla, miten järjestää ostos, joka sopii paremmin liikuntarutiiniin, tai mitkä vaihtoehdot ovat järkevimpiä heidän mieltymystensä, intoleranssiensa tai tavoitteidensa perusteella. Sabia muistaa myös keskustelut ja mieltymykset ja voi jopa suorittaa ostoksen käyttäjän puolesta.
Tähän mennessä alusta on kokeiluvaiheessaan käsitellyt jo yli 1 500 tilausta, ja sen avatarilla, SABIA-nimisellä nymfillä, on yli 25 000 seuraajaa Instagramissa. Tämä on varmasti mielenkiintoinen yksityiskohta, mutta myös vihje siitä, mihin verkkokauppa on menossa: vähemmän persoonatonta luettelointia ja enemmän ohjattuja kokemuksia, melkein kuin keskustelisit jonkun kanssa, joka ymmärtää omituisuutesi, tavoitteesi ja rajoituksesi. SABIA ei näytä haluavan kilpailla pelkästään hinnalla tai tarjouksilla, vaan pikemminkin kontekstilla. Ja terveysruokasektorilla, jossa ostamme usein enemmän intuition kuin tiedon perusteella, tämä voisi olla todellinen markkinarako. Nyt tulee vaikein osuus: sen suositusten hyödyllisyyden, ymmärrettävyyden ja ennen kaikkea luotettavuuden todistaminen.