Certaines friteuses à air chaud séduisent par leur prix, tandis que d'autres vous charment dès l'ouverture de leur emballage. La Cosori ICONIC Dual appartient clairement à cette dernière catégorie. Cette friteuse de 8,6 litres est équipée de deux paniers indépendants de 4,3 litres, d'une puissance de 2 700 W et d'un design qui délaisse le plastique au profit de l'acier inoxydable et du verre trempé. L'ensemble dégage une impression de qualité supérieure, bien au-delà de ce que l'on trouve habituellement dans cette gamme de prix. Son prix, à 369 €, en est le reflet. Ce n'est pas un achat impulsif pour préparer des frites surgelées quelques fois par mois.
La question est de savoir si tout ce battage médiatique se traduit réellement en cuisine. Et là, l'ICONIC Dual a des arguments convaincants. Ses deux zones de cuisson indépendantes permettent de préparer un repas complet sans avoir à suivre une séquence d'étapes, leurs temps de cuisson sont synchronisables et la puissance disponible est suffisante pour que l'utilisation simultanée des deux paniers ne donne pas l'impression de faire des compromis. Viennent ensuite ces petits détails appréciables à l'usage : des commandes simples, un accès facile aux paniers, un nettoyage relativement aisé et une construction qui semble faite pour résister à une utilisation intensive. Elle ne réinvente pas le concept de la friteuse à air, mais elle s'efforce de le perfectionner sous tous ses aspects.
Conception et ergonomie : on voit bien où est passé une partie de l'argent.
Le robot culinaire ICONIC Dual impressionne par son design. Cosori a opté pour l'acier inoxydable brossé pour la majeure partie de son extérieur, associé à une façade en verre trempé, ce qui lui confère une allure bien plus épurée que la finition plastique noir brillant habituelle. En réalité, il donne l'impression d'être un appareil que l'on pourrait laisser en permanence sur le plan de travail sans avoir envie de le cacher après chaque utilisation. Les poignées sont d'une taille idéale et l'accès aux deux paniers est très intuitif. De plus, leur positionnement parallèle permet d'ouvrir l'un ou l'autre directement, un détail qui peut paraître anodin jusqu'à ce que l'on ait besoin de surveiller la cuisson de deux aliments différents sans toucher à l'autre.
Le principal inconvénient de ce modèle réside dans l'espace qu'il occupe. Mesurant environ 40,2 x 44 x 29,5 centimètres, l'ICONIC Dual nécessite un plan de travail spacieux, notamment en raison de sa largeur. Il est donc déconseillé d'acheter une friteuse à air sans avoir préalablement mesuré l'emplacement prévu. En revanche, sa hauteur est raisonnable et elle se glisse facilement sous la plupart des placards hauts, laissant ainsi l'espace nécessaire à la ventilation. J'apprécie également que Cosori ait opté pour un revêtement céramique sans PFAS pour les paniers et les plaques intérieures. Cela ne change pas radicalement l'expérience utilisateur durant la première semaine, mais cela s'inscrit pleinement dans la philosophie d'un produit qui vise à justifier son prix par des matériaux et des finitions de qualité supérieure.
Deux paniers séparés qui ont une véritable utilité
Le principal atout de cette friteuse à air Cosori ne réside pas tant dans sa capacité de 8,6 litres que dans la répartition de celle-ci. Elle est équipée de deux paniers de 4,3 litres totalement indépendants, permettant de cuire la viande dans l'un et les légumes dans l'autre à des températures et des temps de cuisson différents. Ce type de fonctionnalité peut sembler simplement pratique sur le papier, mais à l'usage, il change radicalement la façon d'utiliser une friteuse à air. Plus besoin de se demander quoi cuisiner en premier : on peut y mettre presque tous les aliments en une seule fois et laisser chaque compartiment cuire indépendamment. Pour un couple ou une petite famille, c'est sans doute la configuration qui optimise le mieux l'espace disponible.
Le véritable atout pratique réside dans la fonction de synchronisation. Si un panier nécessite vingt minutes de cuisson et l'autre douze, l'appareil coordonne les deux pour qu'ils soient prêts simultanément. Cette fonction peut paraître anodine, mais elle évite la situation, hélas trop fréquente, où l'accompagnement attend dix minutes que le plat principal finisse de cuire. On peut également appliquer les mêmes réglages aux deux zones de cuisson pour préparer une grande quantité d'un même ingrédient. Ainsi, on exploite pleinement les 8,6 litres sans avoir à ajuster manuellement chaque zone. Ce sont des fonctions simples, certes, mais c'est précisément pour cela qu'elles sont efficaces : elles ne servent pas à faire joli sur la fiche technique, mais à éliminer les petits désagréments qui surviennent constamment en cuisine.
Performances : Puissance largement suffisante pour fonctionner dans les deux zones
Avec une puissance maximale de 2 700 W, l'ICONIC Dual dispose de suffisamment de puissance pour alimenter ses deux compartiments sans que leur utilisation simultanée ne soit un compromis. Chaque zone est équipée de son propre moteur à courant continu et gère le flux d'air indépendamment, un atout essentiel pour la préparation d'aliments très différents. La plage de température atteint 230 °C, vous offrant la flexibilité nécessaire pour obtenir ce résultat doré et croustillant que certaines friteuses à air moins puissantes peinent à atteindre. Bien entendu, la puissance n'est pas une solution miracle : si vous remplissez un panier à ras bord et bloquez la circulation de l'air, la cuisson sera inégale, comme avec la quasi-totalité des modèles.
Ce qui est encore plus intéressant, c'est sa capacité à gérer la puissance en fonction des aliments cuisinés. L'ICONIC Dual permet de régler la vitesse du ventilateur et propose des modes spécifiques pour la friture à air chaud, le rôtissage, la cuisson au four, le réchauffage, la déshydratation et même la fermentation. Au quotidien, vous n'utiliserez probablement que quelques fonctions favorites, mais sa polyvalence lui permet de remplacer le four traditionnel dans de nombreuses situations. Pour réchauffer une pizza, cuire des légumes, préparer des ailes de poulet ou concocter un accompagnement rapide, il est bien plus pratique d'utiliser une de ces petites friteuses à air chaud que de préchauffer un four traditionnel. C'est là qu'une bonne friteuse à air chaud trouve toute sa place sur le plan de travail.
VeSync et commandes : l'appareil mobile est optionnel, comme il se doit.
Cosori continue de miser sur VeSync, l'application qui donne accès à des recettes et à diverses options pour la friteuse à air. C'est un atout précieux, surtout les premiers jours, lorsqu'on apprend encore à maîtriser les températures et les temps de cuisson pour chaque aliment. Disposer de recettes et de références détaillées permet d'éviter bien des tâtonnements. Cependant, la connectivité ne me semble pas être une raison suffisante pour choisir cette ICONIC Dual plutôt qu'une autre friteuse à air. Passé l'effet de nouveauté, on finit généralement par utiliser le panneau de commande intégré pour presque tout, car c'est bien plus rapide que de sortir son téléphone à chaque fois qu'on veut préparer le dîner.
Et c'est précisément ce que j'apprécie dans son design. L'application enrichit les possibilités sans pour autant complexifier l'expérience. Depuis le panneau de commande, on peut gérer les deux paniers, sélectionner les fonctions et ajuster les temps et les températures sans complications inutiles. Une friteuse à air chaud est, par essence, un appareil qui devrait nous permettre de placer les aliments à l'intérieur, d'appuyer sur quelques boutons et de l'oublier jusqu'au moment de les remuer ou de les servir. Cosori semble avoir bien compris cette philosophie. La technologie est présente, mais elle ne cherche pas à transformer une activité aussi simple que la cuisson des légumes en une expérience connectée pour le simple plaisir de l'utiliser. VeSync est là quand on le souhaite et se fait discret quand on veut simplement dîner.
Nettoyage : essentiel pour une friteuse à air que vous utiliserez presque quotidiennement.
Le nettoyage est un aspect souvent négligé lors de l'achat d'une friteuse à air chaud, mais qui devient primordial après avoir cuisiné du poulet mariné à plusieurs reprises. Dans ce cas précis, nous avons deux paniers et deux plaques, soit potentiellement deux fois plus de pièces à nettoyer. Heureusement, le revêtement en céramique facilite grandement la tâche et nous évite de trop lutter contre les résidus alimentaires incrustés si nous nettoyons les paniers après chaque utilisation. Les paniers et les plaques passent au lave-vaisselle, ce qui est particulièrement pratique après avoir cuisiné des plats gras et lorsqu'on n'a pas envie de laver quatre grandes pièces après le dîner.
Au quotidien, il est sans doute plus pratique de les nettoyer à la main avec de l'eau chaude, une éponge douce et un peu de liquide vaisselle. L'intérieur se nettoie rapidement, ce qui évite de soumettre constamment le revêtement au lave-vaisselle. L'extérieur demande un peu plus d'attention. L'inox est magnifique lorsqu'il est propre, mais il marque facilement les empreintes digitales et les petites taches, surtout aux endroits fréquemment touchés. Un chiffon en microfibre suffit à régler le problème en quelques secondes. Ce n'est rien de grave, mais c'est l'un de ces petits inconvénients inévitables lorsqu'on privilégie des finitions plus esthétiques au plastique mat, plus pratique.
Avis final : excellent, même s’il faut y mettre le prix.
La friteuse à air chaud Cosori ICONIC Dual est difficilement critiquable pour ses performances, mais son prix est plus discutable. À 369 €, elle est nettement plus chère que de nombreuses alternatives à double panier qui répondent parfaitement aux besoins de la plupart des utilisateurs. En contrepartie, elle offre une conception sensiblement plus raffinée : acier inoxydable, verre trempé, deux zones de cuisson véritablement indépendantes, une puissance de 2 700 W, un revêtement en céramique sans PFAS et une capacité totale de 8,6 litres, permettant de préparer un repas complet en une seule fois.
Avant tout, cela donne l'impression que Cosori n'a pas ajouté de fonctionnalités simplement pour étoffer les spécifications techniques, mais a cherché à perfectionner une formule qui fonctionnait déjà.