SABIA se présente comme le premier supermarché conversationnel d'Espagne, et l'idée, du moins sur le papier, est très pertinente à l'heure où faire ses courses « saines » est devenu presque un travail à temps partiel. La plateforme, fondée par Dori L. Nieves, ne se contente pas de vendre des produits en ligne ; elle accompagne les utilisateurs dans leurs achats grâce à l'intelligence artificielle, des recommandations personnalisées et une communauté de professionnels du bien-être. En d'autres termes, moins de rayons numériques remplis de jolies étiquettes et plus de conversations utiles pour nous aider à comprendre ce que nous mettons réellement dans nos paniers.
La proposition repose sur trois piliers : un supermarché en ligne spécialisé dans les produits sains, une expérience conversationnelle basée sur l’intelligence artificielle et SabiaConnect , une communauté d’experts en nutrition, santé, bien-être et mode de vie. L’atout majeur réside dans la possibilité pour les utilisateurs de demander directement à la plateforme quel produit correspond le mieux à leurs besoins, quelles alternatives sans gluten sont disponibles, comment optimiser leurs achats en fonction de leur programme sportif, ou encore quelles options sont les plus pertinentes selon leurs préférences, intolérances ou objectifs. Sabia conserve également en mémoire les conversations et les préférences de l’utilisateur et peut même finaliser l’achat à sa place.
À ce jour, la plateforme a déjà traité plus de 1 500 commandes lors de sa phase de test, et son avatar, une nymphe nommée SABIA, compte plus de 25 000 abonnés sur Instagram. Ce chiffre est assurément intéressant, mais il révèle aussi l'avenir du e-commerce : moins de catalogue impersonnel et plus d'expériences personnalisées, comme si l'on dialoguait avec une personne qui comprend nos particularités, nos objectifs et nos contraintes. SABIA ne semble pas vouloir se positionner uniquement sur les prix ou les promotions, mais plutôt sur le contexte. Et dans le secteur de l'alimentation saine, où l'on achète souvent plus par intuition que par connaissance, il pourrait s'agir d'un véritable créneau. Reste maintenant le plus difficile : prouver que ses recommandations sont utiles, compréhensibles et, surtout, fiables.