Ní chuirfidh an fíon seo tinneas cinn ort nó cuirfidh sé míchompord air agus é á ithe

fíon

Cinnte sa dinnéar nó sa lón ó am go chéile, mar gheall ar chúiseanna áirithe nó ar chúiseanna eile, sa deireadh chríochnaigh tú ag ól an fhíona sin a thaitníonn go mór leat le linn na hócáide agus, gan fógra roimh ré, cé go mb’fhéidir gur tharla sé duit ar ócáid ​​eile, tá tús curtha le pian. Níl muid ag caint faoi é a ghortú duit mar gheall ar an iomarca, ach tar éis cúpla deoch, rud ar bith níos mó, is é sin gortaíonn do cheann ón bhfíon atá fós ag ól go measartha.

Mar a dúradh sa pháipéar a d’fhoilsigh grúpa taighdeoirí ar a bhfuil baill foirne ó Ollscoil Polaiteicnice Mhaidrid agus Ollscoil Valencia, ní bheidh an fíon nua seo ina chúis le tinneas cinn nó fadhbanna sláinte a d’fhéadfadh a bheith ina gcúis leat 'a thabhairt duit'an oíche a bhuíochas nach bhfuil hormón ann ar a dtugtar ainm histamine, príomhchúis an malaise trua seo.

histamine

Buíochas leis an bhfíon seo gan histamine, gheobhaidh tú réidh leis an tinneas cinn

Sula leanfaidh tú ar aghaidh, mar a deir sé ag tús an phoist chéanna seo, inis duit arís nach bhfuilimid ag caint i bhfad níos lú faoin tinneas cinn a chuireann bás orainn lá eile mar gur sháraigh muid go leor deochanna alcólacha an oíche roimh ré, ach le rud éigin go hiomlán difriúil ar nós an tinneas cinn nó an míchompord a thosaíonn a lán daoine ag fulaingt díreach tar éis gloine nó dhó fíona a bheith agat.

Is é an míniú atá ar an míchompord seo, mar a mhínigh an fhoireann taighdeoirí Spáinneacha seo, agus níl ann ach na heilimintí ceimiceacha agus bitheolaíocha atá ag fíon agus a bhí agus a bhí a tháirgtear le linn na bpróiseas coipeadh mar an gcéanna trína gcaithfidh sé pas a fháil sula sroicheann sé ár mbord. Bíonn na próisis choipeadh seo ina gcúis le frithghníomhú díobhálach i measc daoine éadulaingt agus fiú cineálacha eile coinníollacha mar migraine agus fiú toradh frithghníomhartha ailléirgeacha cosúil le bloating nó buinneach.

casc

Is é hiostaimín an chúis is mó leis an tinneas cinn seo agus an drochshláinte ghinearálta

Is é an chúis is mó a tharlaíonn sé seo go léir ná toisc go bhfuil hormón ar a dtugtar ainm i láthair i bhfíon histamine, a fheidhmíonn mar dilator cumhachtach na soithigh fola agus na ribeadáin inár gcorp baint a bheith againn, ar a seal, le freagraí áitiúla ár gcóras imdhíonachta.

Le go mbeidís in ann a bhrath gurbh é seo an hormón is cúis leis an ngalar seo agus fíon á ithe, b’éigean do go leor foirne taighdeoirí staidéar a dhéanamh ar feadh blianta fada ar dhaoine a d’fhulaing, agus iad ag ól go measartha, ón míchompord seo. Mar mhionsonraí, inis duit, mar a fógraíodh, tá sé níos minice ná a mhalairt go bhféadfadh sé seo tarlú duit Ó mhéadaigh fíon, le blianta beaga anuas, a ábhar histamine mar gheall ar fheiniméin éagsúla a bhaineann le hathrú aeráide, lena n-áirítear, mar shampla, an méadú ar pH agus an laghdú ar aigéadacht na bhfíonta.

buidéal

D’éirigh le foireann eolaithe Spáinneacha fadhb na histamine i bhfíon a réiteach

Nuair a bheidh na fadhbanna a d’fhéadfadh histamine a thabhairt dúinn curtha i gcrích, d’éirigh le foireann taighdeoirí Spáinneacha, tar éis go leor tástálacha agus trialacha a dhéanamh roghnaigh sraith de mhiocrorgánaigh ó fhíonghort winery Pago de Carraovejas nach bhfuil in ann an hormón seo a tháirgeadh agus, ar a seal, cosc a chur ar fhás miocrorgánach ar táirgeoirí hiostaimín iad, mar sin baintear fíon amach gan an hormón fadhbanna seo.

I láthair na huaire, tá obair fós á déanamh chun a chinntiú gur féidir leis an gcineál seo miocrorgánach leibhéal tráchtála a bhaint amach agus go háirithe sa modheolaíocht oibre a fhorbairt trínar féidir le haon chineál winery an cineál seo coipeadh ar a fhíonta a dhéanamh gan hiostaimín a bheith ann sa deireadh.

Tuilleadh eolais: Gníomhaireacht Sinc


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

A comment, fág mise

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.

  1.   Sergi Ferrer a dúirt

    A Fheara Uaisle,

    Maidir leis an nuacht a scaipeadh i do thimpeallacht faoi tháirgeadh fíonta le hábhar íseal hiostaimín i winery Pago de Carraovejas, agus ar mhaithe leis an bhfírinne agus scaipeadh na faisnéise cearta, déanfaimid trácht anois ar na rudaí seo a leanas.

    Tá an obair thuasluaite mar chuid de chonradh a bunaíodh idir Pago de Carraovejas, SA agus grúpa Enolab de Universitat de València, gan aon idirghabháil ná rannpháirtíocht ó aon ghrúpa nó duine ó Ollscoil Polaiteicnice Mhaidrid.
    Ba é an grúpa Enolab, go háirithe na Dochtúirí Carmen Berbegal, Isabel Pardo agus Sergi Ferrer, a rinne iargúltacht, tréithriú agus roghnú na mbaictéar malolactic atá le feiceáil ina nuacht, i measc daoine eile a d’eascair sa tionscadal. I measc fíricí eile nach mbeimid ag dul isteach go mion iontu, bunaíodh an mhodheolaíocht riachtanach chun a chinneadh nach raibh na baictéir roghnaithe in ann hiostaimín a tháirgeadh, contrártha leis an méid a tharlaíonn le baictéir dhúchasacha eile atá scoite amach sa winery céanna. In Enolab freisin dearadh an meán cultúir, na dálaí fáis, agus an próiseas scálaithe le haghaidh táirgeadh na mbaictéar. Ar an gcaoi chéanna, ag Enolab freisin, rinneadh uirlisí géiniteacha a fhorbairt agus a chur i bhfeidhm chun monatóireacht a dhéanamh ar na cineálacha baictéaracha atá freagrach as coipeadh malolactic. Agus rinneadh monatóireacht agus cainníochtú ar amines bithghéineacha, lena n-áirítear hiostaimín, a tháirgtear i bhfíonta íoctha Carraovejas, SA.
    Mar thoradh ar an obair thuasluaite, ó 2013 i leith tá faisnéis maidir leis na torthaí a fuarthas trí fhreastal agus scaipeadh ar chomhdhálacha náisiúnta agus idirnáisiúnta, caibidlí leabhair, nó ailt taighde, ina measc an ceann a luann tú agus a d'eascair as an nuacht seo (féach leabharliosta thíos). Níor ghlac rannpháirtíocht an Dr. Eva Navascués, cé go bhfuil cleamhnas aici mar Ollamh Comhlach sa Roinn Ceimice agus Teicneolaíochta Bia i Scoil Ardteicniúil na hInnealtóireachta Agranamaíoch, Bia agus Bithchóras in Ollscoil Polaiteicnice Mhaidrid. an UPM, ach sa chuideachta phríobháideach. Forbraíodh gach saothar taighde in agus le Enolab.
    Seachas míchruinneas eile i do nuacht nach bhfuil muid ag dul a lua, ba mhaith linn go n-aithneofaí iarracht agus fíor-údar na ndaoine agus na n-eintiteas a ghlac páirt.

    Beannachtaí corda,

    Carmen Berbegal, Isabel Pardo agus Sergi Ferrer

    Leabharliosta
    Carmen Berbegal; Yaiza Benavent-Gil; Isabel Pardo; Eduardo Izcara; Eva Navascués; Sergi Ferrer. 2013. Roghnú brú dúchasach O. oeni mar chultúr tosaithe coipeadh malolactic chun táirgeadh hiostaimín i bhfíon a sheachaint. Enoforum 2013. Arezzo, an Iodáil.
    C. Berbegal, Y. Benavent-Gil, I. Pardo; E. Izcara; E. Navascués, S. Ferrer. 2013. Cultúr tosaithe coipeadh malolactic a tháirgeadh ag baint úsáide as amhrán O. oeni uathrialacha chun an t-ábhar hiostaimín i bhfíon dearg a laghdú. V Comhdháil Idirnáisiúnta ar Mhicribhitheolaíocht Chomhshaoil, Thionsclaíoch agus Fheidhmeach. BiomicroWorld 2013. Maidrid, an Spáinn.

    C. Berbegal; Y. Benavent-Gil; I. Pardo; S. Ferrer. 2014. Clóscríobh RAPD: Uirlis úsáideach chun anailís a dhéanamh agus a ionchlannú ar tháirgeoir neamh-histamine tosaithe O. oeni i bhfíon. ECCO XXXIII - Tacsanomaíocht Mhóilíneach ó bhithéagsúlacht go biteicneolaíocht. Valencia, an Spáinn.

    C. Berbegal; Y. Benavent-Gil; I. Pardo; E. Izcara; E. Navascués; S. Ferrer. 2014. Cultúr tosaithe coipeadh malolactic a tháirgeadh ag baint úsáide as amhrán O. oeni uathrialacha chun an t-ábhar hiostaimín i bhfíon dearg a laghdú. In 'Feidhmeanna tionsclaíocha, míochaine agus comhshaoil ​​miocrorgánach. Stádas agus treochtaí reatha '. lgh. 369 - 374. Foilsitheoirí Acadúla Wageningen, Bosca Poist 220, NL-6700 AE Wageningen, An Ísiltír, 2014. ISBN 978-90-8686-795-0

    Carmen Berbegal; Yaiza Benavent-Gil; Eva Navascués; Almudena Calvo; Clara Albors; Isabel Pardo; Sergi Ferrer. 2017. Foirmiú hiostaimín a ísliú i bhfíon dearg Ribera del Duero (an Spáinn) trí bhrú dúchasach O. oeni a úsáid mar thosaitheoir malolactic. Iris Idirnáisiúnta na Micribhitheolaíochta Bia. 244: 11-18.