SABIA se predstavlja kao prvi španjolski supermarket s konverzacijskim pristupom, a ideja, barem na papiru, ima puno smisla u vrijeme kada je "zdrava" kupovina postala gotovo posao s nepunim radnim vremenom. Platforma, koju je osnovala Dori L. Nieves, ne želi samo prodavati proizvode online, već voditi korisnike kroz proces kupovine koristeći umjetnu inteligenciju, personalizirane preporuke i zajednicu wellness stručnjaka. Drugim riječima, manje digitalnih polica punih lijepih etiketa i više korisnih razgovora koji će nam pomoći da shvatimo što zapravo stavljamo u svoje košarice.
Prijedlog počiva na tri stupa: online supermarketu specijaliziranom za zdrave proizvode, iskustvu razgovora pokretanom umjetnom inteligencijom i SabiaConnectu , zajednici stručnjaka za prehranu, zdravlje, dobrobit i način života. Ključno je da korisnici mogu izravno pitati platformu koji proizvod najbolje odgovara njihovim potrebama, koje su alternative bez glutena dostupne, kako organizirati kupnju koja je bolje prilagođena rutini vježbanja ili koje opcije imaju najviše smisla na temelju njihovih preferencija, intolerancija ili ciljeva. Sabia također pamti razgovore i preferencije te čak može dovršiti kupnju umjesto korisnika.
Do sada je platforma u svojoj probnoj fazi već obradila preko 1.500 narudžbi, a njezin avatar, nimfa po imenu SABIA, ima preko 25 000 pratitelja na Instagramu. Ovo je svakako zanimljiv detalj, ali i nagovještaj kamo ide e-trgovina: manje bezličnog katalogiziranja i više vođenih iskustava, gotovo kao razgovor s nekim tko razumije vaše mušice, vaše ciljeve i vaša ograničenja. Čini se da SABIA ne želi konkurirati isključivo cijenom ili promocijama, već kontekstom. A u sektoru zdrave hrane, gdje često kupujemo više na temelju intuicije nego znanja, ovo bi mogla biti prava niša. Sada dolazi teži dio: dokazati da su njezine preporuke korisne, razumljive i, prije svega, pouzdane.