ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈັບຫົວຫຼືເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍໃນຂະນະທີ່ກິນມັນ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ແນ່ນອນວ່າໃນບາງຄັ້ງຄາວຄ່ ຳ ຫລືອາຫານທ່ຽງ, ຍ້ອນເຫດຜົນບາງຢ່າງຫຼືບາງຢ່າງ, ໃນທີ່ສຸດທ່ານກໍ່ໄດ້ດື່ມເຫລົ້າເຫລົ້າທີ່ທ່ານມັກຫລາຍໃນຊ່ວງເຫດການແລະໂດຍບໍ່ໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ຮູ້ລ່ວງ ໜ້າ ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເກີດກັບທ່ານໃນໂອກາດອື່ນ, ມັນໄດ້ເລີ່ມເຈັບຫົວ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມັນເຈັບປວດຍ້ອນການກິນເກີນ, ແຕ່ຫລັງຈາກດື່ມເຄື່ອງດື່ມສອງສາມຈອກແລ້ວ, ບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ນັ້ນແມ່ນ, ນັ້ນແມ່ນ ຫົວຂອງເຈົ້າເຈັບຈາກເຫລົ້າທີ່ຍັງດື່ມຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນເອກະສານທີ່ຈັດພີມມາໂດຍກຸ່ມນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ປະກອບດ້ວຍພະນັກງານຈາກທັງມະຫາວິທະຍາໄລ Polytechnic of Madrid ແລະມະຫາວິທະຍາໄລ Valencia, ເຫລົ້າ ໃໝ່ ນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຈັບຫົວຫລືມີບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການ 'ເພື່ອໃຫ້ທ່ານ'ຄືນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີຮໍໂມນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ຂອງ histamine, ສາເຫດຕົ້ນຕໍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມໂຊກຮ້າຍນີ້.

histamine

ຂໍຂອບໃຈກັບເຫລົ້ານີ້ໂດຍບໍ່ມີ histamine, ທ່ານຈະກໍາຈັດຄວາມເຈັບຫົວ

ກ່ອນທີ່ຈະ ດຳ ເນີນການຕໍ່ໄປ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໃນຕອນຕົ້ນຂອງໂພສນີ້, ບອກທ່ານອີກວ່າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງຫຼາຍກ່ຽວກັບອາການເຈັບຫົວທີ່ເຮັດໃຫ້ເຮົາຕາຍໃນມື້ອື່ນເພາະວ່າພວກເຮົາໄດ້ດື່ມເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍຫລາຍເກີນໄປໃນຄືນກ່ອນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູນ ແຕກຕ່າງເຊັ່ນ: ເຈັບຫົວຫຼືບໍ່ສະບາຍທີ່ຫຼາຍຄົນເລີ່ມເຈັບປວດ ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ມີຈອກຫຼືສອງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.

ຄວາມບໍ່ສະບາຍດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໂດຍທີມນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວສະເປນນີ້, ມີ ຄຳ ອະທິບາຍຂອງມັນແລະບໍ່ມີສິ່ງອື່ນໃດນອກ ເໜືອ ຈາກທາດເຄມີແລະທາດຊີວະພາບທີ່ເຫລົ້າມີແລະທີ່ເຄີຍເປັນມາ ຜະລິດໃນໄລຍະຂະບວນການ ໝັກ ຂອງດຽວກັນ ໂດຍຜ່ານການທີ່ມັນຈະຕ້ອງຜ່ານກ່ອນທີ່ຈະເຖິງຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ຂະບວນການຫມັກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາບໍ່ດີຕໍ່ຄົນທີ່ບໍ່ຍອມຮັບແລະແມ່ນແຕ່ປະເພດເງື່ອນໄຂອື່ນໆເຊັ່ນ migraine ແລະແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນ ອາການແພ້ ເຊັ່ນ: ອາການທ້ອງອືດຫລືຖອກທ້ອງ.

ກະແຈ

Histamine ແມ່ນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ອາການເຈັບຫົວແລະຄວາມຮູ້ສຶກເຈັບປ່ວຍທົ່ວໄປ

ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ວ່າເຫດຜົນທັງ ໝົດ ນີ້ເກີດຂື້ນຍ້ອນການມີເຫລົ້າຂອງຮໍໂມນທີ່ຮູ້ກັນໂດຍຊື່ຂອງ histamine, ເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນກ ເຈືອຈາງທີ່ມີພະລັງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ເປັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຕອບສະຫນອງໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາ.

ເພື່ອກວດພົບວ່ານີ້ແມ່ນຮໍໂມນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດນີ້ໃນເວລາທີ່ດື່ມເຫລົ້າ, ນັກຄົ້ນຄ້ວາຫລາຍໆທີມຕ້ອງໄດ້ສຶກສາເປັນເວລາຫລາຍປີໃນຫລາຍໆກໍລະນີຂອງຄົນທີ່, ດື່ມໃນລະດັບປານກາງ, ປະສົບກັບຄວາມບໍ່ສະບາຍນີ້. ເປັນລາຍລະອຽດ, ບອກທ່ານວ່າ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ຖືກປະກາດແລ້ວ, ມັນມີຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເກີດຂື້ນກັບທ່ານ ນັບຕັ້ງແຕ່ເຫລົ້າ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ເພີ່ມປະລິມານ histamine ຂອງມັນເນື່ອງຈາກປະກົດການຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ລວມທັງ, ຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ pH ແລະການຫຼຸດລົງຂອງກົດຂອງເຫຼົ້າ.

ຂວດ

ທີມນັກວິທະຍາສາດສະເປນໄດ້ຈັດການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງ histamine ໃນເຫຼົ້າແວງ

ເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ມາສະຫລຸບບັນຫາຕ່າງໆທີ່ histamine ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ, ທີມນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວສະເປນ, ຫຼັງຈາກໄດ້ທົດລອງແລະທົດລອງເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍແລ້ວ, ເລືອກຊຸດຂອງຈຸລິນຊີ ຈາກສວນອະງຸ່ນຂອງ Pery de Carraovejas winery ທີ່ບໍ່ສາມາດຜະລິດຮໍໂມນນີ້ໃນຂະນະທີ່, ປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນຜູ້ຜະລິດ histamine, ສະນັ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຮໍໂມນທີ່ມີບັນຫານີ້.

ໃນເວລານີ້ຍັງມີການເຮັດວຽກຢູ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈຸລິນຊີຊະນິດນີ້ສາມາດບັນລຸລະດັບການຄ້າແລະໂດຍສະເພາະໃນ ການພັດທະນາວິທີການເຮັດວຽກ ໂດຍຜ່ານການທີ່ຊະນິດ winery ໃດສາມາດປະຕິບັດການຫມັກຂອງເຫຼົ້າຊະນິດນີ້ໂດຍບໍ່ມີສານ histamine ໃນທີ່ສຸດ.

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ: ອົງການ Sinc


ເນື້ອໃນຂອງບົດຂຽນຍຶດ ໝັ້ນ ຫລັກການຂອງພວກເຮົາ ຈັນຍາບັນຂອງບັນນາທິການ. ເພື່ອລາຍງານການກົດຜິດພາດ ທີ່ນີ້.

ຄໍາເຫັນ, ອອກຈາກທ່ານ

ອອກ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍດ້ວຍ *

*

*

  1. ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຂໍ້ມູນ: Miguel ÁngelGatón
  2. ຈຸດປະສົງຂອງຂໍ້ມູນ: ຄວບຄຸມ SPAM, ການຈັດການ ຄຳ ເຫັນ.
  3. ກົດ ໝາຍ: ການຍິນຍອມຂອງທ່ານ
  4. ການສື່ສານຂໍ້ມູນ: ຂໍ້ມູນຈະບໍ່ຖືກສື່ສານກັບພາກສ່ວນທີສາມຍົກເວັ້ນໂດຍພັນທະທາງກົດ ໝາຍ.
  5. ການເກັບຂໍ້ມູນ: ຖານຂໍ້ມູນທີ່ຈັດໂດຍ Occentus Networks (EU)
  6. ສິດ: ໃນທຸກເວລາທີ່ທ່ານສາມາດ ຈຳ ກັດ, ກູ້ຄືນແລະລຶບຂໍ້ມູນຂອງທ່ານ.

  1.   Sergio Ferrer ກ່າວວ່າ

    ທ່ານ​ທີ່​ເຄົາ​ລົບ,

    ໃນການພົວພັນກັບຂ່າວທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການຜະລິດໃນເຫຼົ້າແວງ Pago de Carraovejas ດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ມີເນື້ອຫາ histamine ຕ່ ຳ, ແລະເພື່ອຄວາມຈິງແລະການເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ ຄຳ ເຫັນຕໍ່ໄປນີ້.

    ວຽກທີ່ກ່າວມານີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສັນຍາທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນລະຫວ່າງ Pago de Carraovejas, SA ແລະກຸ່ມ Enolab ຂອງ Universitat de València, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງຫລືການເຂົ້າຮ່ວມຂອງກຸ່ມຫຼືບຸກຄົນໃດໆຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Polytechnic of Madrid.
    ມັນແມ່ນກຸ່ມ Enolab, ໂດຍສະເພາະທ່ານ ໝໍ Carmen Berbegal, Isabel Pardo ແລະ Sergi Ferrer, ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດການໂດດດ່ຽວ, ລັກສະນະ, ແລະການເລືອກແບັກທີເຣຍ malolactic ທີ່ປາກົດໃນຂ່າວຂອງພວກເຂົາ, ໃນບັນດາຄົນອື່ນໆທີ່ເກີດຂື້ນໃນໂຄງການ. ໃນບັນດາຂໍ້ເທັດຈິງອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດ, ວິທີການທີ່ ຈຳ ເປັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອ ກຳ ນົດວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຖືກຄັດເລືອກແມ່ນບໍ່ສາມາດຜະລິດ histamine, ກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງອື່ນໆທີ່ຖືກແຍກຢູ່ໃນ winery ດຽວກັນ. ຢູ່ Enolab, ວັດທະນະ ທຳ ວັດທະນະ ທຳ, ເງື່ອນໄຂການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຂັ້ນຕອນການຂະຫຍາຍການຜະລິດແບັກທີເຣຍໄດ້ຖືກອອກແບບມາ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຢູ່ Enolab, ເຄື່ອງມືທາງພັນທຸ ກຳ ໄດ້ຖືກພັດທະນາແລະຈັດຕັ້ງປະຕິບັດເພື່ອຕິດຕາມສາຍພັນແບັກທີເຣຍທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການ ໝັກ malolactic. ແລະການຕິດຕາມແລະປະລິມານຂອງ amines ຊີວະພາບ, ລວມທັງ histamine, ຜະລິດຢູ່ໃນເຫຼົ້າທີ່ຈ່າຍຂອງ Carraovejas, SA ກໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດເຊັ່ນກັນ.
    ຈາກຜົນງານທີ່ກ່າວມານັ້ນ, ນັບແຕ່ປີ 2013 ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມແລະເຜີຍແຜ່ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ລະດັບຊາດແລະສາກົນ, ບົດປື້ມ, ຫລືບົດຄົ້ນຄ້ວາຕ່າງໆໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່, ເຊິ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານອ້າງເຖິງແລະໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ຂ່າວນີ້ (ເບິ່ງບັນນານຸກົມ ດ້ານລຸ່ມ). ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທ່ານດຣ Eva Navascués, ເຖິງແມ່ນວ່ານາງມີຄວາມສາມາດເຂົ້າຮ່ວມຂອງອາຈານຮ່ວມຂອງພະແນກເຄມີສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີດ້ານອາຫານຂອງໂຮງຮຽນເຕັກນິກຊັ້ນສູງ, ວິສະວະ ກຳ ດ້ານອາຫານແລະຊີວະວິທະຍາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລໂພລີເທັກນະຄອນມາດິດ, ບໍ່ເຄີຍມີທີ່ຕັ້ງຫຼືສະຖານທີ່ຢູ່ໃນ UPM, ແຕ່ວ່າໃນບໍລິສັດເອກະຊົນ. ທຸກໆວຽກງານຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ຖືກພັດທະນາຢູ່ໃນແລະໂດຍ Enolab.
    ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງອື່ນໆໃນຂ່າວຂອງທ່ານທີ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ, ພວກເຮົາຂໍຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງບຸກຄົນແລະນິຕິບຸກຄົນທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຮັບຮູ້.

    ຄຳ ອວຍພອນໄຊອັນປະເສີດ,

    Carmen Berbegal, Isabel Pardo ແລະ Sergi Ferrer

    Bibliography
    Carmen Berbegal; Yaiza Benavent-Gil; Isabel Pardo; ທ່ານ Eduardo Izcara; Eva Navascués; Sergi Ferrer. 2013. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ O.ien ຄັດເລືອກເມື່ອຍເປັນວັດທະນະທໍາ starter fermentation malolactic ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດ histamine ໃນເຫຼົ້າແວງ. Enoforum 2013. Arezzo, ອີຕາລີ.
    C. Berbegal, Y. Benavent-Gil, I. Pardo; E. Izcara; E. Navascués, S. Ferrer. ປີ 2013. ການຜະລິດວັດທະນາ ທຳ ການດູດຊືມ malolactic ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ສາຍພັນ O.io ເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານສານ histamine ໃນເຫລົ້າແດງ. ກອງປະຊຸມສາກົນກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມຈຸລະພາກ, ອຸດສາຫະ ກຳ ແລະການ ນຳ ໃຊ້ຈຸລິນຊີ. BiomicroWorld 2013. Madrid, Spain.

    C. Berbegal; ທ່ານ Y. Benavent-Gil; I. Pardo; S. Ferrer. 2014. ການພິມແບບ RAPD: ເຄື່ອງມືທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບການຄັດເລືອກແລະການວິເຄາະການປູກຝັງຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ແມ່ນ histamine ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຫຼົ້າແວງ. ECCO XXXIII - ພາສີໂມເລກຸນຈາກຊີວະນາໆພັນຈົນເຖິງເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ. ວາເລັນເຊຍ, ສະເປນ.

    C. Berbegal; ທ່ານ Y. Benavent-Gil; I. Pardo; E. Izcara; E. Navascués; S. Ferrer. ປີ 2014. ການຜະລິດວັດທະນາ ທຳ ການດູດຊືມ malolactic ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ສາຍພັນ O.io ເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານສານ histamine ໃນເຫລົ້າແດງ. ໃນ 'ອຸດສາຫະ ກຳ, ການແພດແລະສິ່ງແວດລ້ອມການ ນຳ ໃຊ້ຈຸລິນຊີ. ສະຖານະພາບແລະທ່າອ່ຽງໃນປະຈຸບັນ '. ພສ. 369 - 374. ຜູ້ເຜີຍແຜ່ວິຊາການ Wageningen, ຕູ້ໄປສະນີ 220, NL-6700 AE Wageningen, ປະເທດເນເທີແລນ, ປີ 2014. ISBN 978-90-8686-795-0

    Carmen Berbegal; Yaiza Benavent-Gil; Eva Navascués; Almudena Calvo; Clara Albors; Isabel Pardo; Sergi Ferrer. 2017. ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງສານ histamine ໃນເຫຼົ້າແວງ Ribera del Duero ສີແດງ (ປະເທດສະເປນ) ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ສາຍພັນ O. Oii ທີ່ເປັນຄົນພື້ນເມືອງເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ວາລະສານສາກົນກ່ຽວກັບຈຸລິນຊີອາຫານ. 244: 11-18.