El pan hecho en casa sabe mejor. Y también es una alternativa saludable a la de comprar el pan que se vende en los supermercados, generalmente elaborados con harinas refinadas y otros ingredientes químicos. Mucha gente lo sabe, pero piensa que se trata de algo demasiado complicado y que requiere mucho tiempo. Sin embargo, todo es más sencillo y rápido si usas una de estas 5 panificadoras eléctricas para hacer el pan en casa.
Los modelos que presentamos en este artículo pueden convertirse en imprescindibles en cualquier casa. Excelentes compañeros de cocina para que cualquier persona, sin necesidad de contar con grandes conocimientos técnicos, pueda hornear pan fresco cada día. Una comida más saludable, que se digiere mejor y que se puede preparar con diferentes ingredientes en función de los gustos de cada cual.
¿Por qué comprar una panificadora?
Hay dos principales razones por las cuales merece la pena comprar una panificadora: la salud y la comodidad. La primera es evidente, ya que somos nosotros mismos los que seleccionamos los ingredientes a partir de los cuales vamos a preparar nuestro pan. La segunda es que su uso es tan sencillo que está al alcance de cualquiera, lo cual es especialmente interesante para quienes no tienen mucho tiempo disponible y no se quieren resignar a comer pan de mala calidad. A esto hay que añadir otras ventajas, como la del ahorro que supone a largo plazo. Además, son un gran regalo para las personas a quienes les gusta cocinar.
Control total de ingredientes
Con una panificadora en casa, somos nosotros los que vamos a elegir la receta del pan que queremos, así como los ingredientes que vamos a utilizar. El abanico de posibilidades es enorme, pudiendo jugar con diferentes tipos de harinas, cereales y semillas.
Pan más fresco y sabroso
El pan que hacemos en casa siempre va a ser más fresco y natural que el del supermercado. Además, puede conservarse más tiempo y consumirse durante varios días sin que pierda sus propiedades nutritivas y su sabor original.
Personalización de recetas
Cuando llevamos cierto tiempo experimentando con nuestra panificadora, poco a poco nos vamos a atrever a introducir variaciones en las recetas, a fin de elaborar un pan que sea totalmente de nuestro gusto, con un toque personal. Más sabores y nuevas texturas para hacer pan a nuestra medida, algo que solo es posible de esta manera.
Evitar alérgenos y restricciones dietéticas
La selección de ingredientes a la que nos referíamos antes también nos ayuda a evitar los aromas, conservantes artificiales y otros elementos que usan las panificadoras industriales y que pueden ser perjudiciales para nuestro organismo. Una ventaja de suma importancia para los celíacos (intolerantes al gluten) o para personas con alergias y otros problemas.
Ahorro económico a largo plazo
Por último, haciendo cuentas, sale mucho más rentable comprar los ingredientes y hacer pan en casa que comprarlo fuera. Aunque no sea la motivación principal, es un aspecto que también debemos valorar.
Características clave de las panificadoras
Una panificadora es un electrodoméstico de tamaño medio que no va a ocupar demasiado espacio en nuestra cocina. Su uso es muy sencillo: todo lo que tenemos que hacer es introducir en ella los ingredientes y ponerla en marcha. Así de simple. Ella se encargará de todo lo demás: mezclar, amasar, levar y hornear.
Lógicamente, no todos los modelos son iguales. Las diferencias entre ellos se basan en los siguientes aspectos:
Capacidad de la máquina
En el mercado hay muchos modelos con diferentes capacidades, para poder elegir la que mejor se adapta a nuestras necesidades y a la cantidad de pan que se consume a diario en un hogar.
Opciones de configuración y programas preestablecidos
Cuanto más cara y sofisticada sea la panificadora, más opciones nos brindará a la hora de elaborar pan. Y de atrevernos con recetas más exóticas. Hay que decir que, por lo general, con los programas básicos será más que suficiente.
Durabilidad y calidad de construcción
El precio de venta de una panificadora va estrechamente ligado con la calidad de los materiales con los que ha sido fabricada. A veces vale la pena pagar un poco más y tener la seguridad de que este pequeño electrodoméstico nos va a durar muchos años.
Tamaño y diseño
Entre las panificadoras, hay una gran variedad de diseños. Esta es una cuestión más estética que práctica, así que la elección dependerá sobre todo de los gustos de cada cual.
Funciones adicionales
Más interesante desde el punto de vista del uso, es saber cuáles son las funciones adicionales que una panificadora nos puede ofrecer, además de la función principal (hacer pan). Algunos modelos incorporan bandejas, moldes y otros accesorios que se pueden utilizar para elaborar cupcakes, pasteles e incluso mermeladas.
Consideraciones antes de comprar una panificadora
Con tantos modelos disponibles en el mercado, la elección de la panificadora más adecuada para nosotros puede ser más compleja de lo que cabría suponer de entrada. Para despejar un poco el camino, te ofrecemos algunas pautas que pueden servir de mucha ayuda. Se trata de responder a las preguntas más básicas: qué necesitamos exactamente y cuánto estamos dispuestos a gastar.
Tamaño del pan que puede producir
No es lo mismo hacer pan todos los días para una familia de cuatro o más miembros que para un hogar donde solo vive una pareja o una sola persona. Cada caso es diferente. Por ejemplo, un pan grande de 1 kg puede ser insuficiente en muchos casos, mientras que en otros hogares bastará con hornear un pan de tamaño más modesto cada ciertos días. Por eso, fijarse en la capacidad de la panificadora es importante.
Facilidad de limpieza
En general, todas las panificadoras son fáciles de limpiar, aunque puede que sea mejor evitar meter en el lavavajillas algunos de sus elementos o accesorios. Para eliminar los restos de masa o pan que pudieran quedar en su interior, basta con pasar un pequeño trapo húmedo. Para el exterior, el modo de limpieza no es diferente del resto de electrodomésticos.
Opiniones de usuarios y calificaciones
Las opiniones y valoraciones de los usuarios suelen ser de gran ayuda a la hora de saber si la panificadora que queremos comprar se adapta a nuestras necesidades. Aunque no todas las opiniones personales valen lo mismo, es bastante revelador que un producto acumule muchas valoraciones positivas (o negativas).
Precio y valor por dinero
Por último, está la cuestión del precio. Aunque en este caso tambiñen vale el axioma de «cuanto más caro, más calidad», lo cierto es que hay que estudiar bien cada modelo, sobre todo si nuestro presupuesto es algo ajustado. A veces, se pueden encontrar panificadoras muy buenas a precios más asequibles.
5 panificadoras que recomendamos
Después de este repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con el pan casero, vamos con nuestra lista de propuestas: 5 panificadoras eléctricas para hacer el pan en casa:
Panificadora Tristar BM-4586
Nuestro primer modelo es la Panificadora Tristar BM-4586, que nos ofrece hasta 19 programas pre-configurados para a cocción de distintos tipos de pan. Dispone de temporizador y de la siempre práctica función de conservación de calor. Porque no hay mejor manera de empezar el día con el olor de pan recién hecho.
Cuenta con un antiadherente extraíble que puede lavarse sin problemas en el lavavajillas. Sus dimensiones son 14 x 20 x 13 cm y su peso es de 3,8 kilogramos. Su capacidad es de 1.000 gramos. A destacar su visor externo, para comprobar la evolución del proceso de cocción y horneado sin levantar la tapa. Incluye un medidor de 240 ml, cuchara y manual de instrucciones.
Coocheer – Panificadora de acero inoxidable
Una panificadora de calidad, grande y resistente: mide 36 x 30 x 22 cm, pesa 7,25 kg y su carcasa es de acero inoxidable. A pesar de eso, la panificadora Coocheer tiene un manejo muy sencillo. Además, gracias a su excelente revestimiento antiadherente se puede lavar fácilmente.
Ofrece un total de 25 programas automáticos, no solo para hacer pan, sino también pasteles, masa para pizza o incluso mermelada. Gracias a su gran capacidad, nos permite elegir entre tres tamaños de pan (500 g, 750 g, 900 g) y diferentes grados de tueste, que podemos seguir desde la ventanita de la tapa.
Viene con un vaso medidor, una cuchara medidora, un gancho para amasar y el manual de instrucciones.
Moulinex Pain Plaisir OW2208
Magnífica panificadora que podemos adquirir en dos tonos diferentes: negro y púrpura, para que combine mejor con el mobiliario de cocina. Pero más allá de lo estético, la Moulinex Pain Plaisir OW2208 es un producto de alta calidad a un precio muy interesante. Dispone de 17 programas automáticos y un panel LCD muy práctico para utilizar todas sus opciones (peso, temporizador, etc.)
La cubeta antiadherente es muy fácil de limpiar y se puede meter en el lavavajillas. Incluye cuatro prácticos accesorios: una jarra, una cuchara de medir y gancho para masa, además de un interesante recetario (con algunas recetas pensadas para celíacos) al que se le puede sacar mucho jugo.
Gastroback 42823
Otra gran planificadora, grande y potente, para hacer pan en casa con comodidad y una gran variedad de opciones. La Gastroback 42823 está hecha de acero inoxidable y tiene una capacidad de 1 kg. Tiene una potencia de 500 W y ofrece 18 programas distintos de horneado.
Está disponible en dos colores: negro y plata. Si vas a elegir esta excelente panificadora, tendrás que reservar un rincón para ella en la cocina, ya que sus dimensiones son 34,9 x 22,4 x 29,3 cm y su peso de 5,5 kilogramos
Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE
Por último, te presentamos la Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE, una panificadora que nos va a permitir elaborar numerosos tipos de panes con gran facilidad e incluso hacerlo tan crujiente como deseemos. Consta de 18 programas, algunos de ellos pensados específicamente para personas con intolerancia al gluten o con ciertas alergias alimentarias.
Ua función que merece la pena destacar es la de horneado uniforme, que es posible gracias a a inclusió de dos sensores de control de temperatura.